Năm 2007, cô Vân trở về quê hương sau ba năm lao động ở Đài Loan. Ở xứ Đài, công việc chính của cô Vân đó là trồng, chăm sóc và chế biến măng. Thời gian này đã khiến cho cô Vân thêm yêu cây tre, đồng thời nắm được kỹ thuật chế biến măng độc đáo của Đài Loan. Điều khiến cho cô Vân lưu luyến mãi đó chính là tấm chân tình, đoàn kết và đùm bọc lẫn nhau của người dân xứ Đài. Khi còn ở xứ người, cô Vân đã có những người bạn rất tốt. Khi hết thời gian lao động và trở về nước, một người bạn Đài Loan đã tặng cho cô Vân 5 cành măng giống với lời nhắn nhủ “Năm cành măng này sẽ sinh sôi, phát triển trên đất nước bạn Việt Nam”. Lời tri ân đó đã theo cô Vân từ đó. Cô Vân đã đem năm cành măng giống này trồng xuống mảnh đất Gia Lai, chăm sóc và nâng niu với cả tấm lòng trân trọng. Những cây măng cứ thế sinh sôi nảy nở, từ 5 khóm lên 10 khóm, rồi 100 khóm, và dần dần, 1,5 ha cà phê đã được cô Vân chuyển hẳn sang canh tác măng tứ quý.
Năm 2018, từ những chiếc măng thu hoạch do chính tay mình trồng, cô Vân bắt đầu chế biến măng giòn để phục vụ trong gia đình và làm quà biếu cho người thân và bạn bè. Đến tháng 4 năm 2019, cơ sở sản xuất măng giòn Vân Long ra đời với mong muốn đưa sản phẩm măng giòn thơm ngon và độc đáo đến tay người tiêu dùng trên khắp cả nước. Sản phẩm măng sản xuất theo quy trình khép kín, quá trình trồng và chăm sóc không sử dụng phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, chế độ nước tưới đều nên giữ được độ ẩm. Khi măng đạt kích thước từ 30-40 cm là thời điểm măng cho chất lượng tốt nhất cả về hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng, măng sẽ được thu hoạch, bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát, luộc và ép khô vừa đủ, sau đó đóng gói từ 0,5 đến 1kg và cung cấp ra thị trường. Măng giòn Vân Long hàm lượng magie cao, giàu chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa nguy cơ béo phì, sơ vữa động mạnh và cao huyết áp. Măng Vân Long có màu trắng sữa, độ dai giòn đặc trưng hoàn toàn khác biệt với bất kỳ sản phẩm măng cùng loại nào trên thị trường. Trong bữa ăn, măng giòn chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như xào cùng với thịt bò, gà, lợn,…; ăn lẩu; nấu canh, chế biến thành các món ăn chay như xào, nộm chua,…
Măng giòn Vân Long có độ giòn sừn sựt pha chút hơi dai, vị ngọt thanh tao rất lạ miệng. Hơn thế nữa, măng giòn Vân Long giàu chất xơ và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn vô cùng thân thuộc cho mọi gia đình.